エビときくらげと長いもの塩炒め
きくらげとエビのプリプリ感がたまらない。
味付けは、中華の素で簡単炒め物
レシピ（３人前）
長いも··························································· 250ｇ
エビ······························································ 200ｇ
比叡の杜きくらげ···································· 10枚
長ネギ··························································· 1/2本
ごま油··························································· 大さじ1
中華の素······················································· 小さじ1
塩コショウ···················································· 少々
作り方
- 比叡の杜乾燥きくらげを水で戻す（20～30分）
- 長いもの皮を剝いて、5㎜くらいに半月切りにする
- 比叡の杜乾燥きくらげをザク切にする
- エビの殻とはらわたを取る（しっぽを残す）
- 長ネギを斜めにザク切にする
- ごま油を入れて、エビ、長いも、きくらげ、長ネギを入れてエビによく火が通るまで炒める（約10分炒める）
- 味付け（中華の素、塩コショウを入れる）をして完成